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太原便利店做成“大文章” 綜合指數國內第一

發布時間:2019/7/1 18:19:31   來源:太原晚報    瀏覽次數:93

  5月13日,中國連鎖經營協會發布的2019“中國城市便利店發展指數”顯示,太原便利店以86分的綜合指數名列全國第一,比上年度前移2位。經過多年持續努力,我市將小小便利店做成了一篇"大文章"。


  1 走幾分鐘就能看到便利店


  “與外地相比發現,咱太原市的便利店真是太牛了!”市民劉江前段時間出差到省外,他在當地買瓶裝水時,在街頭轉悠了半天,遲遲找不到一個便利店。他說,在咱太原街頭,走幾分鐘就會遇到一家金虎或者唐久便利店,可以從里邊選購所需商品,而且,質優價廉還不用擔心假冒偽劣。


  的確,數量多、分布密集,是我市便利店的一個鮮明特點。自1996年唐久超市首次將便利業態引入我市以來,經過多年發展,多家品牌便利店已經遍布我市大街小巷以及居民小區門口,極大地方便了市民。在此過程中,本土便利店企業逐漸發展壯大。在2018年中國便利店百強榜單上,唐久超市位列第12位,在我市開設近千家門店,在西安開設門店近200家。唐久超市所有連鎖門店,一年接待顧客1億多人次,平均每天接待35萬人次。


  金虎便利,是市民耳熟能詳的另外一家本土便利企業。在2018年中國便利店百強榜單上,金虎便利位列第16位,該公司旗下共有三個品牌,分別是金虎便利、早早快餐、今度烘培。目前,該公司共有1213家門店,旗下連鎖門店以我市為中心,其它分布在陽泉、晉中、長治等市。


  我市便利店不僅數量多,而且增長迅猛。據介紹,金虎便利以每月增加30家左右連鎖店的速度發展壯大。去年,蘇寧小店在我市落子布點,目前已開設180家店,另外簽約的200家店正在籌備之中。此外,京東、天貓等新零售業態的便利店也紛紛在我市落地。


  數據顯示,去年我市品牌連鎖便利店增長率為10%;在890平方米范圍內,就至少有一家金虎或者唐久便利店,平均一家連鎖便利店服務1910位市民。


  2 便利店的服務日益增多


  “你好,我買兩瓶紅酒、一個香菇餡兒的包子、一個玉米和一碗粥。”晚上6時許,富力城小區居民李輝打電話給小區門口的唐久便利店,說了要買的幾樣商品。店員崔敏哲迅速備好貨品,騎著電動車出發送貨,幾分鐘后,店員就將東西送到了李輝手中。李輝足不出戶,就吃到了可口的晚餐。


  “90后”店員崔敏哲在便利店行業已工作三年多,他說:“附近小區居民工作忙,他們喜歡電話下訂單,只要滿30元,便利店就提供送貨服務。時間久了,有些老顧客一說話,我們就知道是誰、在哪兒住,很快就把東西送到家了。最晚到晚上10點之前,我們都能提供送貨服務。”


  便利店最初在我市出現時,煙酒調味零食及日用品是其售賣的主要商品。在都市快節奏生活、老齡化社會等多重因素影響下,現在各家便利店提供的商品和服務也日益豐富,可以為不同消費群體提供量身定制的“便利”,便利店品牌企業通過不斷創新,在增強物流、生產能力方面下功夫,凸顯自己的特色。


  在我市,一家便利店陳列的商品有2000種左右。另外,還包括公共事業繳費、快遞服務、 ATM服務、汽車服務、共享租賃、家電清洗維修等服務,盡可能滿足市民需求。


  唐久便利店副總經理張宇虹介紹,除了上架更豐富的商品外,唐久便利還建設了面包西點加工廠,先后推出包含烘培面包、烹調面包、甜品在內的246個品種,日銷量達6萬個。在安心早餐方面,提供烤腸、豆漿、蒸包、關東煮、飯團、三明治、牛奶、早餐粥等。今年3月,唐久又開工建設了一家生鮮食品工廠,可加工熱菜品、面條、餅類、沙拉、飯團、壽司、盒飯、半成品菜肴等。


  “在日本,漢堡包賣的最好的地方,不是肯德基和麥當勞,而是711便利店;在日本,咖啡銷量最多的地方,不是星巴克,而是711便利店。便利店隨著消費者需求的變化,不斷調整品類,最后甚至會產生爆款商品,所蘊含的能量不容小覷。”金虎便利董事長助理徐萌說。


  3 便利店里能買到外地的房子


  在“互聯網+”時代,零售業專家的觀點是,實體零售仍將保持市場主體地位,但不“觸網”將難以生存。在時代潮流面前,我市便利店積極擁抱線上銷售渠道,正在開拓出全新的市場空間。2013年,唐久便利與京東開啟了線上線下結合的“O2O”模式,在全國便利店行業率先了實現了門店與網絡的有機結合。2014年,“唐久微商城”上線。2018年11月開展的“唐久優品團”社區社群,更是吸引了我市眾多習慣線上消費的市民。目前,唐久便利店已經建立了880個社群,覆蓋40萬個家庭。


  作為便利店行業的后起之秀,蘇寧小店甫一亮相,就以迅猛的擴張速度引發關注。蘇寧小店線下的商品有1500種到2000種,線上 APP 精選商品超過千萬種,商品包含鮮食、日配、水果、蔬菜、鮮肉,甚至還有化妝品、母嬰用品、汽車等蘇寧各業態產品。后期,還將融入蘇寧金融、蘇寧有房、蘇寧體育等其它蘇寧產業的增值服務。“可以說,在蘇寧小店 APP 上,甚至可以買到外地的房子。”蘇寧控股山西地區管理中心副總經理李景好說。


  金虎便利董事長助理徐萌介紹說,目前,便利店行業公認的一個數字是,線上銷售額在便利店全部銷售額的占比為5%,但是,不可否認,線上的銷售額將會逐漸加大,預計5年內將達到20%,個別企業的線上銷售比例更大。通過線上銷售打破時間、空間限制,將海量商品呈現在消費者面前,在線下實體店讓消費者獲得服務體驗,這是便利店發展的趨勢。


  4 我市利好新政繼續出臺


  “便利店是最接近居民生活的零售業態。”市商務局有關負責人表示,發達國家的發展經驗表明,人均 GDP 達到和超過1萬美元后,便利店會迎來爆發式增長。去年我市人均 GDP1.3 萬美元。因此,我市鼓勵支持便利店發展正當其時。近年來,我市連鎖便利店綜合指數連續保持在全國前三。但是對標一流的話,我市24小時便利店比例、連鎖門店增長率、品牌連鎖門店總數等細分指數均處于全國中游,發展后勁稍顯不足。


  在2019“中國城市便利店發展指數”得分項目中,我市便利店政策支持力度的評級為“好”。今年市商務局將繼續加大政策扶持力度。通過實施“便利店(便民店)雙進工程”,進一步提升消費便利化程度;推動連鎖品牌向太原以外的城市發展、向農村市場延伸,用連鎖品牌改造提升社區單體店;推動連鎖門店進社區、進學校、進樓宇,提高連鎖門店覆蓋率,提高居民便利消費程度,增加商品品類和服務內容,提高24小時便利店的比例等。


  此外,我市唐久、金虎便利單店的日均營業額四千元左右,扣除房租、人工、稅收、水電等項,毛利率不到20%,而在發達國家日本,便利店的毛利率為30%。為此,我市將加大扶持力度,幫助便利店企業降低融資成本、物流成本、管理成本。同時,鼓勵便利店增加生鮮、鮮食、即食、半成品等商品品類,增加鮮花預訂、家政、便捷支付等服務項目,進一步提升便利店的生存能力。一句話,通過多層次政策舉措,努力使我市便利店繼續保持全國領先水平。
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